2012-2-16 19:12
婉╳婉
和味豆漿火鍋
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開業不久的無極俱樂部，主打正宗日本家常菜，菜式大多以清新健康為主，製作用心，不下味精，在沒甚麼宣傳下，卻有不少客人慕名而至。
文：KaKa 圖：禇樂琪
菜式充滿Home Feel
小店菜式由日本媽媽主理，於Open Kitchen為客人即席烹調，全部是用心之作，菜式無味精，而且滿載Home Feel，在眾多日本家常菜中，大廚特別推介豆漿豆腐火鍋，以豆漿為湯底，再配以豆腐和日式冷麵，豆味濃郁的豆腐入口嫩滑火燙。把日式冷麵放於鍋中，讓豆漿味道滲入冷麵中，再配以日式醬汁，清新而不膩。
白蘿蔔鮑魚片煮亦是必吃之選，自家熬製木魚海帶湯，再將白蘿蔔放湯煮熟，蘿蔔盡吸湯汁精華，入口鮮甜美味。日式一口牛柳配馬鈴薯同樣出色，牛柳肉質鮮嫩，非常Juicy，更別出心裁伴以芥末醬汁及薯蓉，芥末的味道跟薯蓉出奇地匹配，滋味好吃。不過小店於晚市時段不對外營業，因此須預約訂位。另接受包場，讓客人享受一頓傳統的日本私房菜。
Info 無極俱樂部
地址：上環蘇杭街102號3樓
查詢：3525 1520
豆漿豆腐火鍋 $110
以豆漿為湯底，配以豆腐和日式冷麵品嘗。
■小店接受包場，讓客人享受日本私房菜。
日式一口牛柳配馬鈴薯
$155
牛柳肉質鮮嫩，非常Juicy。
日式醃製蔬菜 $77
自家醃製的蔬菜，酸香美味，是開胃頭盤。
白蘿蔔鮑魚片煮 $88/三件 白蘿蔔盡吸湯汁精華，入口鮮甜美味。
(美食好介紹)
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